＃day321
今天是母親節的主餐企劃第二彈，用了飛利浦的萬用鍋HD2141做了更健康更低醣的 #紅酒燉牛肉^^
為什麼呢？ 因為高壓可以縮短烹飪時間，幫助肉質軟化好咬，且能攝取更多蛋白質，適合長輩。但在不能打粉的前提下，改把部份的蔬菜切丁，幫助增稠，營養也可以跟著牛肉一起釋放到湯汁裡，這樣就可以不用擔心喝了美味的湯汁後，血糖上升太快
而且重點還是一鍋到底的優勢，不用清洗太多工具，大約1個小時就輕鬆簡單的端上桌，比烤箱需要慢燉2-3小時快多了！然後還是那句話，不用顧爐火，就可以去忙別的～～^^
這道菜除了有裏子也是更有面子，賣相就是好，除了前一天把肉和蔬菜用紅酒和香料醃一醃之外，其實也沒有什麼麻煩的步驟。而且～～～不就是法國版的控肉嗎？ 我這個彰化人怎麼可以丟臉呢，是不是^^？
從料理東西軍學來了兩個法寶，測試過後，就愛上他們了。 只要是西式燉煮，都會很常看到我使用他們的身影
細節就不再多說了，大家看照片說明吧^^
這次有拍了更完整的影片，明天上傳，有機器的人可以跟著做^^
-------我是食材分隔線------
牛肋條 1包 （約1500g）
培根 4-5 條
紅酒一瓶 （法國產）
珍珠白玉馬鈴薯 *8
紅蘿蔔 *2
西洋芹 適量
蘑菇 適量
洋蔥 半顆
番茄泥（paste） 適量
法式芥末 1匙
伍斯特醋 2匙
百里香 3匙
迷迭香 1匙
月桂葉 4-5片
鹽 少許
-------我是食材分隔線------
先預祝各位媽媽們，母親節快樂
咱們就邊吃......邊聊吧～～～XD 哈哈哈哈
＃黑小萬HD2141
＃母親節主餐第二彈
＃好吃又好喝的低醣紅酒燉牛肉
＃不打粉也不需要長時間燉煮
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